Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria

Autores/as

Alberto Ibarz Ribas

Gustavo V. Barbosa Cánovas

Salvador Garza Garza

Vicente Gimeno Añó

Palabras clave:

Ingeniería de Alimentos | Método Experimental | Tecnología de Alimentos | Alimentos | Experimentación

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Tabla de contenidos

Índice de Contenido Índice de Contenido
Parte I Cap 1-9 Parte I Cap 1-9
Parte II Cap 10-18 Parte II Cap 10-18
Parte III Cap 19-28 Parte III Cap 19-28
Índice Alfabético Índice Alfabético

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